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Quesos La Pardina es una empresa familiar española que se dedica a la producción y comercialización de quesos de alta calidad.
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Está ubicada en la localidad de La Pardina, en la provincia de Huesca, en la comunidad autónoma de Aragón.
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La historia de Quesos La Pardina se remonta a principios del siglo XX, cuando la familia Lasaosa comenzó a elaborar quesos en su pequeña quesería.
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Con el paso de los años, la empresa ha ido creciendo y expandiéndose, manteniendo siempre la tradición y la pasión por la elaboración de quesos artesanales. La materia prima utilizada para la elaboración de los quesos La Pardina proviene de las granjas cercanas, donde se crían ovejas y cabras en condiciones óptimas de bienestar animal.
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La leche recién ordeñada es transportada diariamente a la quesería, donde es procesada de manera cuidadosa y respetuosa con el medio ambiente.
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Uno de los principales valores de Quesos La Pardina es la calidad de sus productos.
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Todos los quesos son elaborados de forma artesanal, utilizando métodos tradicionales y respetando los tiempos de maduración necesarios para obtener un sabor único y característico. Además, la empresa cuenta con un riguroso control de calidad en todas las etapas del proceso de elaboración, lo que garantiza un producto final de excelencia. Entre la amplia gama de quesos que ofrece Quesos La Pardina, se destacan el queso de oveja curado, el queso de cabra semicurado, el queso de mezcla y el queso fresco. Cada uno de ellos tiene su propia personalidad y sabor, pero todos comparten la misma calidad y dedicación en su elaboración. El queso de oveja curado es uno de los más destacados de la empresa, con su sabor intenso y característico de la leche de oveja.
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Este queso se elabora con leche cruda y se madura durante un mínimo de 6 meses, lo que le otorga un sabor fuerte y complejo.
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Es perfecto para degustar solo o acompañado de un buen vino.
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El queso de cabra semicurado, por su parte, es un queso más suave y cremoso, ideal para aquellos que prefieren un sabor más delicado.
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Se elabora con leche de cabra pasteurizada y se madura durante 2 meses, lo que le otorga una textura suave y un sabor ligeramente ácido. El queso.